Разновидности бокалов по назначению и материалу изготовления

Знание разновидностей бокалов не обязательно, но может очень пригодиться. Не обязательно для повседневной жизни, но для особых мероприятий будет очень кстати.

Разновидности посуды для подачи напитков

Бокалы для подачи напитков сильно отличаются друг от друга. По правилам этикета в определённой посуде подаётся определённый напиток. Они отличаются по форме и материалу изготовления. Кроме того, они имеют своё название, а жидкость в них должна наливаться до определённого деления.

Каждый человек знает, как выглядит стакан для вина, и ни в коем случае не нальёт шампанское в бокал из-под пива. Но при этом, мало кто знает название ёмкостей для напитков. С этим стоит разобраться.

Виды по материалу

Материал, из которого изготовлен бокал, напрямую будет влиять на характеристики качества и долговечности. Из каких материалов изготавливают бокалы для напитков?

Хрусталь

Один из самых распространённых вариантов. Из него изготавливают прозрачную посуду для напитков. Некоторые производители добавляют красители, чтобы создать оригинальный дизайн для своих изделий. Если основным преимуществом хрусталя можно назвать привлекательный внешний вид, то недостатков у материала намного больше. К ним относится высокая стоимость и хрупкость материала;

Стекло

Второй по популярности материал для изготовления посуды для напитков. Стеклянная посуда является здоровой альтернативой хрусталю. Она обладает более высокой прочностью, а также на рынке предоставлено множество бокалов различных форм и цветов. А стоимость стеклянной посуды значительно ниже, по сравнению с хрустальной.

Справка! Если выбирается стеклянный стакан для шампанского, то нужно обратить внимание не толщину его стенок. Они не должны быть слишком тонкими.

Пластик

Пластиковая посуда не актуальна для светских мероприятий, больше всего она подходит для отдыха. Посуду из пластиковых материалов чаще всего называют одноразовой, ведь из-за низкой стоимости и прочности нет смысла мыть и хранить такую посуду.

По каким критериям можно ещё подразделить бокалы для напитков.

Виды бокалов по их назначению

Принято разделять бокалы, согласно напиткам, которые будут наливаться в ёмкость. Стоит учитывать, что некоторые группы имеют дополнительные подразделения.

Бокал для вина

В свою очередь эта группа разделяется на: бокалы для игристых вин, бокалы для красного и белого вина.

Бокал для игристого вина

Разделяют несколько ёмкостей, в которые можно налить игристое вино и шампанское.

Справка! Не путайте игристый винный напиток, шампанское и вино между собой.

Флюите

Представляет из себя тонкий, вытянутый бокал на длинной ножке. Его название переводится, как «флейта»;

Блюдце

Представляет из себя немного сплющенную, похожую на блюдце ёмкость. Очень похож на первые бокалы, в которых подавались вина;

Тюльпан

Бокал похож на флюите, но напоминает тюльпан из-за того, что нижняя часть стакана расширена;

Справка! Некоторые производители экспериментируют с геометрической формой и цветовыми решениями.

Бокал для красного вина

Данная ёмкость имеет круглую форму. Широкая площадь позволяет насытить вино кислородом. Считается, что это улучшает вкусовые качества напитка.

Справка! Кроме того, это поможет избавиться от неприятного запаха, который был приобретён в бутылке.

Бокал для белого вина

Имеет немного другую форму. Он менее округлый, а также более высокий. Такая форма также лучше сохранит вкусовые качества белого вина.

Бокал для розового вина

По форме выглядит, как цветочный бутон с раскрывающимися лепестками. Это широкий бокал, похожий на ёмкость для белого вина, но нижний овал более грубый.

Бокал для благородных вин

Для таких вин идеально подходит ёмкость «Бургундия». Достаточно низкая ёмкость с очень широким дном.

Посуда для хереса и портвейна

Такая посуда напоминает бокалы для белого вина, но их верхняя часть не прямая, а закруглена в обратную сторону. Он имеет широкую, толстую ножку, а сама ёмкость для напитка достаточно маленькая. Особенно, если сравнивать её с бокалом для вина.

Виды бокалов для шампанского

Бокалы для шампанского так же подразделяются не несколько видов.

• Креманка. Бокал креманка был придуман самым первым, ещё в 1886 году. Поход на широкую, плоскую чашу на длинной ножке;
• Флюите. Ещё один вид бокалов для шампанского, представленный в виде высокого, узкого бокала на длинной ножке. Также используется для подачи игристых вин;

Популярные размеры

Редко можно встретить одиночные бокалы для шампанского, чаще всего они продаются набором, от 3 штук. Различаются они по объёмам наливаемой жидкости. Классические размеры:

• минимальный — до 120 мл;
• классический — 160 мл;
• максимальный — до 350 мл;

Цветовые решения

То, что касается цветов бокалов, то здесь выбор не знает границ. Многие компании-производители окрашивают не только цельный стакан, но и экспериментируют с:

• ножками бокалов;
• верхней каймой;
• узорами на поверхности.

Справка! Очень популярно окрашивание ножки бокала.

Бокал для коктейлей

В барменском деле также имеются бокалы для коктейлей. Они различаются по форме, а также объёму. Самые популярные ёмкости:

Хайбол

По внешнему виду похож на гранёный стакан;

Коллинз

Ровный, высокий стакан. Часто используется для фруктовых соков;

Ликёрная рюмка

Также представляет из себя небольшую ёмкость на маленькой ножке. По форме выглядит, как перевёрнутый конус;

Харрикейн

Ёмкость, напоминающая раскрывающийся бутон, с отогнутыми в обратную сторону краями. Имеет маленькую, толстую ножку, похожую на бусинку;

Тумблер

Маленькая ёмкость, похожая на шар со срезанным верхом;

Олд фешен

Напоминает стакан для виски, но с ровными, не гранёнными краями;

Пус кафе

Используется для подачи шотов. Маленькая, высокая рюмка с плавными краями;

Бокал для Маргариты

Напоминает креманку для шампанского, с более интересной формой.

Это список самых популярных бокалов для коктейлей.

Бокал для крепкого алкоголя

Также принято называть и различать несколько основных моделей:

Бокал для коньяка

Толстостенная посуда, выглядит как бокал для вина на укороченной ножке.

Справка! Такой бокал принято наполнять только на 1/3.

Бокал для арманьяка

Идентичен форме бокала для белого вина, но имеет небольшое сужение в верхней части;

Мадерная рюмка

Широкая ёмкость, имеющая высокую ножку. Предназначен для креплёного вина;

Рюмка для водки

Уменьшенная вариация мадерной рюмки;

Бокал для виски

Толстостенный гранёный бокал небольших размеров.

Это то, что касается посуды для крепкого алкоголя.

Бокал для пива

Разделяют несколько моделей, форма которых зависит от объёмов.

Пинта

Большой стакан для пива с ровными краями;

Бокал для хефевайцена

Высокая ёмкость с узкой серединкой и широким верхом;

Ноник

Поход на коническую пинту с небольшим кольцом, ближе к верхней части;

Это основные вариации пивных бокалов.

Посуда для горячих напитков

Помимо привычных чайных и кофейных кружек и стаканов есть специальный стакан для горячих напитков.

Бокал для ирландского кофе

Представляет из себя высокую ёмкость с узким верхом. Сосуд для напитка располагается на маленькой ножке с подставкой. Сбоку есть ручка для того, чтобы было удобнее держаться.

Справка! В таких бокалах подают сам ирландский кофе или глинтвейн.

Использование бокалов при сервировке

Во время сервировки стола бокалы выбираются исходя из алкоголя, которые будут подаваться. Также многое зависит от рода мероприятия. Например, на светских мероприятиях и встречах больше всего используются бокалы для игристых вин. В барах преимущественно используются преимущественно пивные кружки.

Это очень важно, ведь форма бокалов должна раскрывать основные преимущества алкоголя. Например, бокалы для вина имеют такую форму, чтобы насыщать напиток кислородом. Бокал для коньяка имеет узкое горлышко, чтобы именно в верху концентрировался весь благородный запах, а напиток смаковался, а не пился большими глотками.

Критерии правильного выбора

Посуда для алкоголя также имеет критерии выбора.

Размер и его особенности

Справка! Независимо от размеров и вместимости, принято наливать не более 150-200 мл.

Объём предназначен только для усиления или уменьшения вкусовых и ароматических качеств.

Материалы изготовления

Как уже говорилось выше, оптимальный вариант — использовать стеклянную посуду, так как хрустальная слишком крепкая и имеет высокую стоимость.

Пластиковая посуда не подойдёт для светских мероприятий или застолья.

Правила ухода и хранения бокалов

Пару слов о правильном уходе за стеклянными бокалами.

Правила мытья

Несколько строгих правил:

• вода не должна быть горячей, это может изменить структуру стекла. Оптимальный вариант — тёплая вода;
• использование мягкой губки обязательно;
• избегайте использования моющего средства.

Справка! Полоскать бокалы можно окунув их в тёплую воду с капелькой лимонного сока или растворённой щепоткой соли.

Правильная сушка

Сушить бокалы нужно ножкой вверх, но лучше всего сразу вытирать их насухо. Алгоритм прост:

• перевернуть бокал;
• протереть подставку;
• вновь перевернуть бокал, держась за ножку;
• насухо вытереть ёмкость для напитка.

То, что касается правильной сушки.

Правила хранения

Хранить ёмкости нужно в закрытом серванте, подальше от источников неприятных запахов. Поскольку воздух должен циркулировать внутри чаши, бокалы должны стоять на ножке.

Храните и выбирайте бокалы, в соответствии со всеми инструкциями и правилами.

Интересно!  Как красиво сложить салфетки при сервировке стола.